Opis fizyczny i chemiczny
Wygląd: Biały i błyszczący, krystaliczny lub mocny, bezwonny, łatwo rozpuszczalny w wodzie, zwłaszcza poniżej 70-90°C.
Wzór cząsteczkowy: C5H8NO4Na
Masa cząsteczkowa: 169,11
Nr CAS: 32221-81-1
Nr EINECS: 205-538-1
Kod HS: 292242 lub 210390
Wprowadzenie produktu
Glutaminian sodu to rodzaj przyprawy składającej się głównie z glutaminianu sodu. Główną funkcją glutaminianu sodu jest zwiększanie świeżości żywności, można go także dodawać do zup i sosów.
Nazwa produktu: MSG, glutaminian sodu
Czystość (%):99%
Kolor: biały
Wygląd: biały, małe kryształki
Wzór cząsteczkowy: C5H8NNaO4
Nr CAS. 142-47-2/32221-81-1
Masa cząsteczkowa: 187,13
Certyfikat:HALAL.Koszerny, ISO, BV
Surowiec: Naturalna kukurydza, ryż
1. MSG bez bezpośredniej wartości odżywczej może zwiększyć smak żywności, zwiększyć apetyt i poprawić strawność pożywienia.
2.MSG może również leczyć przewlekłe zapalenie wątroby, śpiączkę wątrobową, neurastenię, epilepsję, achlorhydrię i tak dalej.
3. MSG jako aromat i w odpowiedniej ilości może wzmocnić inne-aktywne związki smakowe, poprawiając ogólny smak niektórych produktów spożywczych.
4. MSG dobrze komponuje się z mięsem, rybami, drobiem, wieloma warzywami, sosami, zupami i marynatami oraz zwiększa ogólną preferencję dla niektórych produktów spożywczych, takich jak consomme wołowe.
Specyfikacje techniczne
|
NIE. |
RZECZY |
STANDARD |
Wyniki |
|
01 |
Analiza |
99,00% min |
99.89% |
|
02 |
Konkretny obrót |
+24.8 – 25.3 |
25.11 |
|
03 |
PH (5% roztwór) |
6.8 – 7.2 |
7.1 |
|
04 |
Chlorek |
0.1% |
0.1% |
|
05 |
Strata przy suszeniu |
<0.5% |
0.1% |
|
06 |
Arsen (jak2WIĘC3) |
0,5 ppm |
0,1 ppm |
|
07 |
Ołów (pb) |
maks. 1 ppm |
0,1 ppm |
|
08 |
Metale ciężkie (jako Pb) |
10 ppm |
0,2 ppm |
|
09 |
Kadm |
Maks. 0,5 ppm |
Nic |
|
10 |
Rtęć |
Maks. 0,5 ppm |
Nic |
|
11 |
Siarczan% |
Mniejsza lub równa 0,05 |
0.01 |
|
12 |
Wygląd |
kryształy |
kryształy |
|
13 |
Kwas karboksylowy pirolidonu |
0,2% maks |
0.01% |
|
14 |
Przezroczysta stopa |
95 minut |
98.8 |
|
15 |
Pleśń i drożdże |
MAX100 (Cfu/g) |
0 |
|
16 |
Formularz coli |
Maks. 3/g (MPN/g) |
0 |
Popularne Tagi: glutaminian sodu 80 mesh, Chiny producenci, dostawcy, fabryki glutaminianu sodu 80 mesh
