Opis fizyczny i chemiczny
Wygląd: Biały i błyszczący, krystaliczny lub mocny, bezwonny, łatwo rozpuszczalny w wodzie, zwłaszcza poniżej 70-90°C.
Wzór cząsteczkowy: C5H8NO4Na
Masa cząsteczkowa: 169,11
Nr CAS: 32221-81-1
Nr EINECS: 205-538-1
Kod HS: 292242
Wprowadzenie produktu
Glutaminian sodu (MSG) jest stosowany w kuchni jako wzmacniacz smaku umami, który intensyfikuje mięsny, pikantny smak żywności, podobnie jak naturalnie występujący glutaminian w żywności, takiej jak gulasze i zupy mięsne. Glutaminian sodu ma silny smak mięsa umami i nadal może taki być
odczuwalne, gdy MSG (glutaminian sodu) zostanie rozcieńczony wodą 3000 razy.
Jest szeroko stosowany w kuchni domowej, gastronomii, przemyśle przetwórstwa spożywczego itp. Czystość: 99%, 90%, 80%, 50% lub na życzenie klienta Zakres rozmiarów oczek: 8-20 mesh, 10-30 mesh, 30-40 mesh, 20-60 mesh, 40-80 mesh, 60-120 mesh i proszek.
The60mesh to najpopularniejsza siatka, ciepło przyjęta przez większość krajów na całym świecie.
Specyfikacje techniczne
|
Rzeczy |
Standard |
Wyniki |
|
Czystość |
99% – 100% |
99.1% |
|
Stan rozwiązania |
Przezroczysty i bezbarwny nie mniej niż 98,0% |
98.2% |
|
Rozpuszczalność |
72,0 g/100 ml wody o temperaturze 25 stopni Celsjusza |
72,0 g/100 ml wody o temperaturze 25 stopni Celsjusza |
|
Zawartość sodu |
ok. 12,2% |
12.2% |
|
PH (5% roztwór) |
6.7~7.2 |
7.0 |
|
Strata przy suszeniu |
Mniejsze lub równe 0,3% |
0.26% |
|
Azot (N) |
Mniej niż lub równo 7,6% |
7.50% |
|
Chlorek (Cl) |
Mniejsze lub równe 0,039% |
<0.039% |
|
Amon (NH4) |
Mniejsze lub równe 0,02% |
<0.02% |
|
Siarczan (SO4) |
Mniejsze lub równe 0,028% |
<0.028% |
|
Żelazo (Fe) |
Mniej niż lub równo 5 ppm |
<5ppm |
|
Ołów (Pb) |
Mniejsza lub równa 1 ppm |
<1ppm |
|
Arsen (jako) |
Mniejsze lub równe 0,5 ppm |
<0.1ppm |
|
Pirolidon |
Mniejsze lub równe 0,2% |
<0.2% |
|
Totalny mikroorganizm |
Nie do wykrycia |
Nie więcej niż 500 jtk/g |
|
Specyficzna rotacja |
(Alfa d 20 stopni) pomiędzy +24.8 a +25.3 |
25,0 (Alfa d 20 stopni Celsjusza) |
|
Całkowita liczba talerzy |
Mniej niż lub równo 800 kolonii/g |
<800 colony / g |
|
Całkowita zawartość grupy coli / g |
Nie do wykrycia |
Nie do wykrycia |
|
E. coli / g |
Nie do wykrycia |
Nie do wykrycia |
|
Salmonella / 25g |
Nie do wykrycia |
Nie do wykrycia |
Uszczelka
Popularne Tagi: glutaminian sodu 60 mesh, Chiny producenci, dostawcy, fabryka glutaminianu sodu 60 mesh
