Opis fizyczny i chemiczny

Nr CAS: 32221-81-1

Kod HS:292242

EINECS:205-538-1

Wprowadzenie produktu

Glutaminian sodu to bezbarwny i bezwonny kryształ lub proszek. Przy dobrej-rozpuszczalności w wodzie 74 gramy glutaminianu sodu można rozpuścić w 100 ml wody. Jego główną rolą jest wzmocnienie smaku potraw, zwłaszcza dań chińskich. Można go także dodawać do zup i sosów. Jako środek aromatyzujący glutaminian sodu jest niezbędnym składnikiem żywności w naszej ofercie żywności.

Glutaminian sodu: 1. Nie mając bezpośredniej wartości odżywczej, glutaminian sodu może zwiększać smak żywności, co może zwiększać apetyt ludzi. Może także zwiększać strawność pokarmu.. 2. Glutaminian sodu może także leczyć przewlekłe zapalenie wątroby, śpiączkę wątrobową, neurastenię, epilepsję, achlorhydrię i tak dalej.

Jako aromat i w odpowiedniej ilości MSG może wzmacniać inne-aktywne związki smakowe, poprawiając ogólny smak niektórych produktów spożywczych. MSG dobrze komponuje się z mięsem, rybami, drobiem, wieloma warzywami, sosami, zupami i marynatami oraz zwiększa ogólną preferencję niektórych produktów spożywczych.

Specyfikacje techniczne

NIE.	RZECZY	STANDARD	Wyniki
01	Analiza	99,00% min	99.56%
02	Konkretny obrót	+24.8– 25.3	25.1
03	PH (5% roztwór)	6.8– 7.2	7.1
04	Chlorek	0.1%	0.1%
05	Strata przy suszeniu	<0.5%	0.1%
06	Arsen (jak₂WIĘC₃)	0,5 ppm	0,3 ppm
07	Ołów (pb)	maks. 1 ppm	0,1 ppm
08	Metale ciężkie (jako Pb)	10 ppm	0,1 ppm
09	Kadm	Maks. 0,5 ppm	Nic
10	Rtęć	Maks. 0,5 ppm	Nic
11	Wygląd	kryształy	kryształy
12	Przezroczysta stopa	98 minut	99.2