Opis fizyczny i chemiczny

NR CAS: 77-92-9

Nazwa produktu: Bezwodny kwas cytrynowy dopuszczony do kontaktu z żywnością
Wzór chemiczny: C6H8O7

Oznaczenie: 99,5% -101,0%
Nr CAS: 77-92-9
MF: C6H8O7
MW: 192.122
Okres ważności: 2 lata
Wygląd i zapach: Bezbarwny lub biały krystaliczny proszek, bezwonny
Jakość: BP2009, USP32, FCC7, E330, JSFA8.0, GB2007
Przechowywanie: Przechowywać w miejscu osłoniętym od światła, suchego i chłodnego
Rozmiar częściowy: 10-30 oczek, 20-40 oczek, 30-100 oczek

Bezwodny kwas cytrynowy klasy spożywczej Bp/USP/E330

Kwas cytrynowy stosowany jest głównie jako środek smakowo-zapachowy, środek konserwujący i środek zapobiegający czerstwieniu w przemyśle spożywczym i napojów. Kwas cytrynowy może być również stosowany jako przeciwutleniacz, plastyfikator, detergent w przemyśle chemicznym, kosmetycznym i detergentowym.

Kwas cytrynowy jest ważnym kwasem organicznym. Ma postać bezbarwnych kryształów, jest bezwonny, ma mocno kwaśny smak, łatwo rozpuszcza się w wodzie, jest naturalnym konserwantem i dodatkiem do żywności. Istnieją dwa rodzaje: bezwodny i jednowodny.

Specyfikacje techniczne

PRZEDMIOT	SPECYFIKACJA	WYNIK
Wygląd	Kryształ bezbarwny lub biały	Kryształ bezbarwny lub biały
Identyfikacja	Zgodny z testem granicznym	Zgodny
Przejrzystość i kolor roztworu	Zdać test	Zdać test
Czystość	99.5~101.0%	99.94%
Wilgoć	< 1.0%	0.14%
Popiół siarczanowy	Mniejsze lub równe 0,05%	0.01%
Siarczan	Mniejsze lub równe 150 ppm	<150ppm
Kwas szczawiowy	Mniejsze lub równe 100 ppm	<100ppm
Metale ciężkie	Mniej niż lub równo 5 ppm	<5ppm
Substancja łatwo ulegająca karbonizacji	Zdać test	Zdać test
Endotoksyna bakteryjna	<0.5IU/mg	<0.5IU/mg
Aluminium	Mniejsza lub równa 0,2 ppm	<0.2ppm
Ołów	Mniejsze lub równe 0,5 ppm	<0.5ppm
Arsen	Mniejsza lub równa 1 ppm	< 1ppm
Merc...	Mniejsza lub równa 1 ppm	< 1ppm
Oczko	30-100SIATEK	Zgodny
Wniosek: ZGODNY Z BP/USP/FCC/E330