Cytrynian sodu klasy spożywczej

Formuła: C₆H₅Nie₃O₇·2H₂O
Wzór wagowy, dihydrat 294.10
CAS: 6132-04-3 lub CAS: 68-04-2
Numer EINECS: 200-675-3
Specyfika: Bezbarwna lub biała krystaliczna granulka lub krystaliczny proszek bezwonny; smak słony i zimny, rozpuszczalny w wodzie,
trudności w etanolu; lekko rozpływa się w wilgotnym powietrzu, PH 7,5-9,0 w 5% roztworze wodnym, po podgrzaniu do 150°C może utracić krystaliczną wodę.
Kod HS: 29181500 Kontrola CIQ: Inspekcja ustawowa
Pakowanie: worek papierowy netto 25 kg lub duży worek jumbo z wkładką PE.
Przechowywanie i transport: Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu. Unikaj narażenia na działanie ciepła i wilgoci.

Cytrynian sodu, znany również jako cytrynian sodu, jest związkiem organicznym o wzorze chemicznym C6H5Na3O7, rozpuszczalnym w wodzie i glicerynie, nierozpuszczalnym w etanolu, wodnym roztworze o lekko zasadowym charakterze, powszechnie stosowanym jako rozcieńczalnik, środek kompleksujący, pożywka bakteryjna, w medycynie jako środek moczopędny, wykrztuśny, pocenie się, zapobiegający krzepnięciu krwi i stosowany w żywności, napojach, galwanizacji, fotografii i innych aspektach.

Cytrynian sodu stosuje się w celu poprawy smaku i utrzymania stabilności składników aktywnych w żywności i napojach w przemyśle detergentów, może zastąpić trójpolifosforan sodu jako rodzaj bezpiecznego detergentu. Aloes może być stosowany w fermentacji, wtryskiwaniu, fotografii i metalizacji.
Cytrynian sodu jest czasami stosowany jako regulator kwasowości napojów, a także jako emulgator olejów podczas produkcji sera. Dzięki niemu sery się topią i nie stają się tłuste.

Opakowanie: 25 kg/worek z tworzywa sztucznego i tkanej lub jumbo.