Opis fizyczny i chemiczny

Nr CAS: 149-32-6

MF:C4H10O4

Nr EINECS:205-737-3

Nr FEMA:4819

Wprowadzenie produktu

Erytrytol to alkohol cukrowy, znany również jako słodzik stosowany zamiast cukru w przemyśle spożywczym i napojach, w celu wzmocnienia smaku produktów spożywczych o niskiej-zawartości kalorii.
Ma dobry smak porównywalny do cukru i może być stosowany w słodzikach stołowych, fondantach, cukierkach, czekoladkach, lodach, gumach do żucia, produktach mlecznych, wypiekach, jogurtach, galaretkach, nadzieniach, dżemach, syropach do kawy, napojach gazowanych, napojach energetycznych, wodzie witaminowej, a także w pastylkach do ssania.

Dane techniczne

Rzeczy	Specyfikacja
Wygląd	Biały kryształ
Czystość, % Większa lub równa	99.0%
Kwasowość (ml, 0,1 N NaOH 2,0 g)	Mniejsza lub równa 0,2
Metale ciężkie	Mniejsze lub równe 0,001%
Strata przy suszeniu	Mniej niż lub równo 1,5%
Wilgoć	Mniejsze lub równe 0,3%
Popiół siarczanowy	Mniejsze lub równe 0,1%