Opis fizyczny i chemiczny

Nr CAS:590-00-1

Inne nazwy: sorbinian potasu

MF:C6H7KO2

Nr EINECS:246-376-1

Wprowadzenie produktu

Sorbinian potasu (C6H7KO2) to sól potasowa kwasu sorbinowego. Konserwant E202 to biały, krystaliczny proszek lub substancja ziarnista o lekko gorzkim smaku. Związek ten jest syntetycznym środkiem konserwującym powszechnie stosowanym w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia różnych produktów spożywczych i napojów.

Sprzedam sorbinian potasu to dodatek do żywności pełniący funkcję konserwantu zapobiegającego rozwojowi mikroorganizmów, hamując w ten sposób psucie się. Środek konserwujący sorbinian potasu jest szczególnie skuteczny przeciwko pleśniom i drożdżom. Ze względu na swoje właściwości przeciwdrobnoustrojowe sorbinian potasu jest często wykorzystywany do produkcji szerokiej gamy artykułów spożywczych, w tym wypieków, produktów mlecznych, napojów i innych.

Sorbinian potasu może skutecznie hamować pleśń, drożdże i aktywność tlenu bakterii, gronkowca złocistego, salmonelli i innych szkodliwych mikroorganizmów, wzrostu i reprodukcji, ale w przypadku beztlenowych bakterii Bacillus i Lactobacillus acidophilus pożytecznych drobnoustrojów, takich jak null and void, prawie wbrew efektowi rozwoju był silniejszy niż efekt sterylizacji, aby skutecznie przedłużyć żywność, oszczędzając czas i zachowując oryginalny smak żywności.

Specyfikacje techniczne

RZECZY	STANDARDY
Wygląd	Biały lub prawie biały proszek
Analiza	99.0% - 101.0%
Strata przy suszeniu (105 stopni, 3 godz.)	1% maks
Stabilność cieplna	Brak zmiany koloru po wygrzaniu przez 90 minut w temperaturze 105 stopni
Kwasowość (jako C6H8O2)	1% maks
Zasadowość (jako K2CO3)	1% maks
Chlorek (jako Cl)	0,018% maks
Aldehydy (jako formaldehyd)	0,1% maks
Siarczan (jako SO4)	0,038% maks
Ołów (Pb)	5 mg/kg Maks
Arsen (jako)	3 mg/kg Maks
Rtęć (Hg)	1 mg/kg Maks
Metale ciężkie (jako Pb)	10 mg/kg Maks
Organiczne lotne zanieczyszczenia	Spełnij wymagania
Pozostałości rozpuszczalników	Spełnij wymagania

Aplikacja

Jako środek konserwujący żywność sorbinian potasu jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym i przetwórstwa pasz, a także w przemyśle kosmetycznym, żywiczniczym, przyprawowym i gumowym. Jednak najczęściej stosuje się go do konserwacji żywności i pasz.

Przemysł paszowy
Sorbinian potasu może hamować rozwój pleśni w paszy, szczególnie hamowanie powstawania aflatoksyn ma bardzo znaczący wpływ, więc dodanie sorbinianu potasu może skutecznie zapobiec zepsuciu paszy. Dodatkowo neutralny smak sorbinianu potasu nadaje się do stosowania w paszach, ponieważ zwierzęta są bardziej wrażliwe na zmiany smaku pokarmu niż ludzie. Ponadto, jako nienasycony kwas tłuszczowy, sorbinian potasu może być łatwo trawiony jako składnik paszy, bez negatywnego wpływu na zwierzęta.
Pojemniki na żywność i materiały opakowaniowe
W zakresie produkcji tworzyw sztucznych można go stosować w odpowiedniej ilości w zależności od potrzeb produkcyjnych. W przypadku gumy stosowana ilość wynosi 0,1%, a w przypadku papieru można ją stosować w zależności od potrzeb produkcyjnych. Jednocześnie nie ma wymogu dotyczącego pozostałości kwasu sorbinowego.
Konserwanty żywności Sorbinian potasu jest szeroko stosowany jako środek konserwujący żywność, a dopuszczalne stężenie w produktach makaronowych, marynatach, konserwach, suszonych owocach, produktach mlecznych i przyprawach wynosi od 0,02% do 0,1%.