Benzoesan sodu

Nazwa chemiczna: Benzoesan sodu
CAS.: 532-32-1
Nr EINECS:208-534-8
Wzór chemiczny: C7H5NaO2
Wygląd: Biały proszek
Okres przydatności do spożycia: 24 miesiące
Możliwość dostaw: 10000 mt/rok

Benzoesan sodu jest szeroko stosowany jako środek konserwujący w przetwarzaniu i konserwowaniu żywności. Kwas benzoesowy może odgrywać rolę w żywności w stanie wolnym, dlatego ma lepszy efekt w żywności silnie kwaśnej. Kwas benzoesowy powszechnie stosuje się w napojach gazowanych, sosie sojowym, sosach, konfiturach i napojach owocowo-warzywnych itp. Kwas benzoesowy można stosować razem z estrami kwasu p-hydroksybenzoesowego w sosie sojowym i napojach w celu wzmocnienia efektu. Kwas benzoesowy i benzoesan sodu są często stosowane do konserwowania bardzo kwaśnych owoców, dżemów, syropów do napojów i innej kwaśnej żywności, mogą być stosowane przy sterylizacji w niskiej temperaturze, odgrywają rolę synergistyczną.
Benzoesan sodu to głównie białe cząstki, bez zapachu i słabego zapachu benzoesu, lekko słodki smak; Rozpuszczalny w wodzie (temperatura pokojowa) około 53,0 g/100 ml, pH około 8; Benzoesan sodu jest również konserwantem kwasu.

• Stosowany głównie jako środek konserwujący żywność, ale także stosowany w produkcji leków, barwników itp
• Stosowany w przemyśle farmaceutycznym i badaniach genetycznych roślin, stosowany także jako półprodukty barwników, środki grzybobójcze i konserwanty
• Konserwant; Środki przeciwdrobnoustrojowe.
• Benzoesan sodu jest również ważnym kwaśnym konserwantem żywności. Po zastosowaniu przekształca się w efektywną formę kwasu benzoesowego. Aby zapoznać się z zakresem i zastosowaniem, zobacz kwas benzoesowy. Ponadto może być również stosowany jako środek konserwujący pasze.
• Produkt stosowany jako dodatek do żywności (konserwant), środek bakteriobójczy w przemyśle farmaceutycznym, zaprawa w przemyśle barwników, plastyfikator w przemyśle tworzyw sztucznych, a także stosowany jako półprodukt w organicznej syntezie przypraw.